主料
奶油起司 :300公克细砂糖 :100公克
牛奶 :90公克
草莓优格 :100公克
吉利丁 :4片
动物性鲜奶油 :200公克
辅料
1. Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌器中,加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状时,再加入草莓优格搅拌均匀。
2. 吉利丁用冰水泡软沥干,再加入作法1的材料中一起隔水加热拌匀。
3. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,再倒入作法2中一起搅拌均匀。
4. 最后把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平,放入冰箱冷冻约至凝结成型即可。