主料
鹌鹑蛋 :适量辅料
水 :适量丁香 :适量
香叶 :适量
砂仁 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
冰糖 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
具体步骤
1. 先把鹌鹑蛋煮好,然后把鹌鹑蛋压着滚一下,有裂纹就可以了。
2. 然后再放进锅里,加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐,一起煮吧!
3. 对了的了,忘了茶叶,我用的是铁观音的说,家里没别的红茶了。煮个大约半个小时一个小时的,就关火,泡一晚上。
4. 第二天吃超有味的,再也不用忍受外面那没味道的茶叶蛋了。
5. 顺着这锅汤,还又茶叶了几个大鸡蛋,嘿嘿!