主料
火锅年糕 :225洋葱 :1/4个
青椒 :1/2个
胡萝卜 :1/2个
黄瓜 :1/2个
辅料
韩国辣酱 :45毫升清水 :200毫升
植物油 :30毫升
盐 :3
糖 :3
白芝麻 :少许
具体步骤
1. 准备材料。将黄瓜洗净切成条状备用。将胡萝卜洗净去皮,切成条状备用。将青椒去蒂去籽,切成丝备用。将洋葱切丝,备用。将火锅年糕掰成一条一条的,备用。
2. 锅中入油,油温4成热时,加入洋葱丝,中小火煸炒出香味后,放入青椒丝、黄瓜条和胡萝卜条,继续中小火煸炒约2分钟。
3. 锅中倒入清水,大火煮开后,转中小火,加入韩国辣酱,炒匀后,加入火锅年糕,中火煮5分钟后,加入盐和糖炒匀,继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
4. 将煮好的辣年糕条,倒入铺有锡纸的烤盘中,放入预热好的160度烤箱,中层,上下火,烤约8—10分钟。
5. 出炉后,撒上白芝麻即可。