盐爆海螺，听起来像是大厨的拿手好菜，吃起来更是鲜美可口，脆脆的。在小的时候，老爸在家偶尔会做这道菜给我们吃。那时还不兴吃海鲜或者用海鲜来做菜，只因老爸是个厨房，在很多酒店餐厅待过，懂得很多关于美食的东西，所以我们就有口福了。
主料
海螺肉 ：300辅料
玉米油 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备食材:将新鲜海螺肉去除内脏和泥线后切成片状，并用热水焯一下过凉水后滤干水份，胡萝卜，青椒，葱，姜切成丝待用。
炒锅内放入少许玉米油。
将海螺肉放入翻炒几下。
放入胡萝卜和青椒丝
再放入葱姜丝翻炒
加入盐翻炒几下即可。
