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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片
2. 将上述原料过水焯熟,控干
3. 锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅
烹饪技巧
鲜藕有清热凉血,生津益气的作用,对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。
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