这道菜名为美味的小白菜烧丸子,适用于三餐,早饭的话配上一杯牛奶是最好的,这样整整一早上的能量都已经足够支撑了。小白菜富含营养,丸子美味可口,所以这一道菜就是非常好的口感品。无论是家中常备,更或者满汉全席,这道菜都值得一试。
主料
猪肉 :200鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
面粉淀粉 :适量
五香粉 :适量
耗油 :适量
小白菜 :适量
花椒 :适量
具体步骤
猪肉洗净去皮
2.剁成肉泥
加入葱花盐五香粉蚝油拌匀,
鸡蛋一个打散在大碗中,加入面粉和淀粉,
搅成糊
再倒入肉馅
搅拌拌匀,
锅里倒适量的油,
等油七成热时下入肉丸子炸
炸好的肉丸子捞出控油装盘,
小白菜择好后用清水洗净,
略控下水份
倒入小白菜翻炒
加适量的盐
加适量的生抽
再倒入小肉丸子
兑一碗水淀粉
倒入锅中
炒匀后即可关火