家常盐水煮鸡胗怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大葱 ：30g
姜 ：20g
植物油 ：15g
料酒 ：15g
花椒 ：10g
胡椒粉 ：5g
盐 ：3g
味精 ：1g

辅料

具体步骤

1. 将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

2. 葱切段，姜切片备用；

3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4. 烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。