家常炒鸡胗怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡胗 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
油菜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鸡胗用盐抓一抓、再清洗

2. 鸡胗焯水、捞起过冷水

3. 鸡胗切片

4. 油菜摘好、清洗干净、沥干

5. 姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

6. 热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、加入料酒、酱油、炒片刻、盛出

7. 热锅放油、放蒜爆香、放油菜炒至断生

8. 放鸡胗炒匀

9. 放盐、鸡精、炒匀即可