主料
洋葱 :一个胡萝卜 :半个
牛肉/猪肉 (均可) :适量
辅料
葱 :适量蒜 (可放可不放,个人喜好) :适量
具体步骤
1. 备料完毕后,锅中放入适量油,不宜太多,油腻反而不好的。放入葱爆一下,
2. 先放入胡萝卜翻炒一下,再放入洋葱。
3. 翻炒到可以快要出锅的时候,放盐翻炒均匀。(最后起锅放盐是以免盐把菜里面的水分都稀出来。就不好了。)
【值得注意的是】:1.我们平时很少吃猪肉,都是吃牛肉多,牛肉比猪肉硬,因此每次炒肉之前就切丝或者切丁之后,放生抽和玉米淀粉抓匀腌制一下下。淀粉可以多点点这样炒出来的肉质更嫩滑哦,这样宝宝吃都完全没问题了的。腌制一会会儿就有用。不管猪肉还是牛肉,这样做都有用。2.(最后起锅放盐,以免盐把菜里面的水分都稀出来。就不好了。)