主料
糯米 ：300辅料
红枣 ：7个葡萄干 ：3
黑加仑 ：3
熟花生 ：5
黑瓜子仁 ：2
豌豆 ：5
玉米粒 ：3
圣女果干 ：3
白糖 ：适量
具体步骤
1.糯米提前浸泡一晚，备用。
2.准备八宝：红枣、玉米粒、熟花生粒、熟豌豆、黑加仑、葡萄干、黑瓜子仁、圣女果干，红枣洗净，用水浸泡。
3.糯米放入蒸锅蒸熟，大概40分钟。
4.蒸好的糯米装到容器里，加少许白糖搅拌均匀。
5.取一个深碗，底部放入瓜子仁、玉米粒、葡萄干，红枣丝摆放成型。
6.放上一层糯米，再放入黑加仑、圣女果干还有剩下的红枣丝，再放上一层糯米铺平，用汤匙压实，加盖放入蒸锅，大火蒸10分钟。
7.八宝饭倒扣在盘中。
8.底部用熟花生仁和熟豌豆装饰即可。
1、糯米最好浸泡一夜，这样蒸出来的米饭才不会夹生，口感软糯。2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水，可使米饭不会太硬。3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。
