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主料
辅料
具体步骤
1.胡萝卜洗净
2.切成细丝
3.锅中油热后放入葱花爆香
4.倒入胡萝卜丝,加少许盐
5.出锅前烹入少许香醋,滴少许小磨香油即可
烹饪技巧
胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。出锅前烹入少许香醋,这样炒出的胡萝卜丝是脆的,好吃又营养。
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