特色美食炒青菜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

青菜 ：

辅料

生姜 ：1小片
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青菜洗净切块，生姜切细末

2.锅油烧热，小火放姜米煸香

3.放入青菜大火翻炒，快断生时放入适量盐

4.炒两下即可装盘

烹饪技巧

食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。放点姜米增香。