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主料
辅料
具体步骤
1. 豆轮加热水泡软,泡软后捞起、沥干,切小丁备用。
2. 香椿洗净、沥干,去梗、切末,备用。
3. 热锅,加入4大匙油,爆香姜末至微焦,再加入作法2的香椿末炒香,续加入作法1的豆轮丁拌炒,接着加入所有调味料拌煮约1分钟,再加入700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约20分钟至入味后,淋上香油拌匀即可。
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