超好吃的鱼香豆腐丸子，很多人都知道鱼香肉丝，这是一道四川的名菜，而且鱼香肉丝没有鱼的哦~，哈哈，所有我们超好吃的鱼香豆腐丸子里面也是没有鱼的呢，鱼香算是一种味道，是酸酸甜甜咸咸辣辣的多重味道，十分下饭，十分好吃的哦，大家来做吧。
主料
豆腐丸子 ：适量辅料
其它 ：适量具体步骤
杏鲍菇切细丁
泡好的香菇切细丁
老豆腐切1乘1厘米小块，再抓烂
姜蒜剁成姜末，葱切葱花
将杏鲍菇丁、香菇丁、豆腐泥、鸡粉、盐、5毫升淀粉一起混合抓匀，成了豆腐混合泥
用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球，滚上淀粉，锅里油5成热小火温炸熟
煮鱼香汁，预热锅下油，先下姜蒜葱末炝香
再下豆瓣酱炒出红油
可以把鱼香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸鱼香汁
