主料
蛋奶冻 :适量香草精 :1茶匙(5ml)
砂糖 :250
黑巧克力或牛奶巧克力 :200
稀奶油 :2杯(500ml)
辅料
葡萄干 :适量无核葡萄 :杯(125)
朗姆酒 :(125毫升)
具体步骤
1. 把鸡蛋,蛋黄外,在耐热碗香草糖。
2. 在沸水锅中的地方(不要让基地碰水)。用电动搅拌器打6-8分钟,或直到厚厚的,苍白的。
3. 从热稍凉后除去。搅拌融化的巧克力和奶油拌匀折起来。
4. 陡峭的提子朗姆酒。滤掉多余的朗姆酒葡萄干冰激凌混合物搅拌通过。
5. 冻结在一个塑料桶至少八小时前服务。