主料
猪肉 ：适量腐乳 ：适量
蒜头 ：适量
葱花 ：适量
姜片 ：适量
辅料
盐 ：少许鸡精 ：适量
白糖 ：适量
酒 ：适量
具体步骤
1. 把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2. 在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3. 在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火（以免糊掉），倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4. 在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
