都可以。无论使用南乳还是腐乳都可以使红烧肉的口感更加的入味，色泽也会更加的好。选择使用哪一款主要根据口味的不同，四川广州一带的选择南乳的偏多，做出来的红烧肉入口即化；而北边人则是乳腐居多，可以调节口味的同时口感鲜香味美。
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红烧肉用南乳还是腐乳
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