鸡汤砂锅米线大家是不是只是听到鸡汤几个字就觉得这个米线很补身体啊,其实是对的,鸡汤本来就对体虚的人有好处,而且再加上米线这种好处理的主食,就让这道营养的美食变的好做了并不会觉得复杂了,而且经过砂锅的不管是鸡汤还是米线都会变的比以前更加鲜美
主料
米线 :150辅料
水 :适量具体步骤
.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的鸡汤了。
把油菜摘去黄叶,清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝,香菜切末备用。
.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下,捞出分装到碗中,香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中,