老醋花生拌木耳是一道简单开胃的小凉菜,很适合平时做来当小菜。花生可以直接用生花生,也可以将花生油炸一下,变得酥脆。而木耳选用黑木耳最好,炒熟再放凉口感好极了。最后将两个食材搅拌在一起,加一点点香油和老陈醋真是棒极了呢。
主料
黄瓜 :适量胡萝卜 :适量
花生 :1把
辅料
木耳 :适量盐 :适量
植物油 :适量
醋 :适量
具体步骤
锅中放适量油,放入花生米炒熟,放凉备用
老醋花生拌木耳的做法步骤22.黄瓜胡萝卜洗净切片
老醋花生拌木耳的做法步骤33.木耳提前泡发,撕成小块
锅中放适量清水煮沸,放入木耳焯烫一下
焯好后过一下冷水,胡萝卜同样操作
晾凉的花生米中放入适量陈醋腌制10分钟
木耳、胡萝卜和黄瓜倒入大碗中
倒入腌制好的花生米
加入适量的盐调味,拌匀
成品