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主料
辅料
具体步骤
鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成小厚片。
铁签将牛鞭串起。
将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5 分钟;
再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5 分钟,至熟即成。
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