主料
嫩油条 :1根西兰花 :1棵
老油条 :1根
辅料
味精 :少许色拉油 :适量
食盐 :适量
蒜头 :1瓣
1.西兰花切小朵,洗净
2.准备好老油条和嫩油条
3.锅中烧开水,加少许盐和色拉油,倒入西兰花焯水
4.西兰花颜色变绿后,捞出立即冲凉水
5.另起锅,热油煸蒜片
6.倒入焯水过的西兰花
7.炒均后,加入适量食盐
8.放入老油条
9.迅速翻炒均匀后,撒少许味精关火
10.盛盘上桌
1、西兰花:洗时需浸泡一会儿,可去多余农药2、西兰花:做菜前,需焯水,另放少许盐和色拉油,入味又提亮3、老油条入菜:爽脆,嫩油条入菜:软棉