今天的这一道好吃的蔓越莓杏饼干是任何人都抵挡不住的美味的。不信的话，你真的是要好好的品尝一下这一道美味可口的好吃的蔓越莓杏饼干的。因为本身这好吃的蔓越莓杏饼干的口感就有着曼越莓的香味的存在了，而且饼干也是酥酥脆脆的。
主料
蛋清 ：50低粉 ：200
玉米淀粉 ：30
辅料
扁桃仁片 ：70无铝泡打粉 ：1/2匙
黄油 ：100
糖粉 ：70
蔓越莓干 ：70
具体步骤
1.蔓越莓、扁桃仁放入料理机中打碎；
2.低粉、玉米粉、糖粉、泡打粉混合过筛，加入黄油，
3.用手揉搓成松散状；
4.加入蛋白，以及打碎的蔓越莓杏仁，
5.用手抓成均匀的面团；
6.将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成片状，放入冰箱冷藏1-2小时；
7.冷藏的面片取出，表面刷蛋白，用饼干模具切割造型，放入烤盘；
8.烤箱预热150度，中层，15分钟左右；
9.饼干底边略微上色，即可取出。
烤制过程一定不要离开，饼干边缘开始变色就要取出，以免烤糊。
