夏天除了酷热的太阳，35度以上的高温，还有就是黝黑的皮肤，暑热成为贯穿整个夏天的病害。这时，解暑的苦菜汤就能很好得帮你解决这个问题，时常吃，可以避免中暑，清热解毒。苦菜汤除了味道清苦之外，药用价值也是十分明显的。疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛等好处，数不胜数，能接受这种清苦味道的吃客，一定爱不释口。
主料
苦菜 ：100土鸡蛋 ：两枚
菠菜 ：50
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
油 ：少许
具体步骤
1.苦菜洗净放清水里泡一会捞出，沥干
2.用刀切成小段，锅里放少许油爆香姜丝放入苦菜炒一下放适量水煮开
3.鸡蛋打散备用
4.锅开后放适量盐鸡精调味，倒入鸡蛋即可
5加水煮沸，放盐，即可食用
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