口感丰富的冰糖糯米藕怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：100
莲藕 ：500
黑米 ：100

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。

2.莲藕一根，要两端没有破损的，洗净去皮。

3.莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。

4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中。

5.用牙签插紧

6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。

烹饪技巧

莲藕一定要选择不长而且比较粗壮的，冰糖水一定要熬得粘稠一些。