今天特意早起，给小孩子做一个香菇肉包子当早餐。经常给他吃油条白粥也吃腻了，来一个新鲜的口味香菇肉包子吧。香菇肉包子做法简单，食材准备也不难，做出的香菇肉包子味道可是很不简单噢，入口感很好，喜欢的朋友不妨也来尝试一下吧。
主料
瘦肉 ：200香菇 ：80
面粉 ：300
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
香油 ：几滴
姜 ：适量
油 ：适量
酵母 ：3
具体步骤
1.准备好香菇。
2.香菇洗净切细。
3.准备好肉馅。
4.切点姜葱粒，将菇和肉加一起。
5.加入盐，料酒，生粉，油，五香粉，香油等调匀成馅。
6.面粉加酵母揉成面团，发酵到两倍大。
7.面团排气，擀成长条。
8.切成等份。
9.擀成面皮。
10.放入馅料，包成包子。
11.包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
12.包子移入蒸笼内。
13.包子放入蒸锅内。
14.中火蒸上20分钟。
15.关火五分钟后，掀盖。
16.夹出包子。
1、面粉和酵母的比例为100：1，面团发酵好了，包子做出来才好吃。2、用香菇和肉做馅，味道更鲜，当然也可以按自己喜欢做馅，包子蒸后好，五分钟再掀盖。
