主料
莲藕 :300鸡蛋 :一个
面粉 :适量
瘦肉沫 :适量
辅料
白糖 :少许十三香 :少许
油 :300
盐 :适量
具体步骤
1.莲藕两节
2.莲藕削皮 切的时候第一刀切下去不要切断 第二刀切断 以此类切
3.碗里放自发面粉 打个蛋进去
4.再加水 加适量盐 加少许糖搅拌均匀
5.肉里加葱花 少许糖 少许酱油 少许黄酒 少许十三香搅拌均匀
6.肉夹入藕合里 全部弄好
7.藕合放入面糊中挂糊
8.热锅凉油 油温五成热放入藕合炸
9.炸到两面金黄即可
10.成品
11.炸藕片