很多人可能对秋葵和瑶柱这两种食材不是很了解，但是这两种食材只是在部分地区不怎么被人们使用而已。反观之，这两种食物早东南沿海一带的地区十分常见，在各式菜肴汤品中经常见到它们的身影。小编今天头疼就要教大家一道用这两种食材制成的菜：酿秋葵。
主料
秋葵 ：250猪肉末 ：50
辅料
金龙鱼调和油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
红椒 ：1个
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜籽 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.食材准备，
2.将秋葵洗好，对切开，
3.猪肉末加入金龙鱼调和油，
4.盐、料酒、姜末
5.加入蚝油及生抽，拌均匀，
6.适量加入生粉，
7.将肉末打到上浆，用筷子将肉末酿制到秋葵当中，
8.用花样切片将胡萝卜切小花片，摆放在一起，
9.烧开水，将秋葵摆入，大火蒸制6-8分钟，
10.另起一个油锅，加入金龙鱼调和油，
11.油温加热后，下红椒丁及大蒜末，爆香
12.稍加适量的盐，将蒸好的秋葵碗中汤汁加入，最后，生粉勾一个汁，
13.趁热，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。
1、秋葵内腔很小，在酿时，要耐心一点，不要用太大力。2、不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒。3、由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味。
