香辣茄合,非常的清香,而且很多人都很喜欢吃,所以今天给大家推荐的这道菜不仅美味,而且还有助于身体健康。今天我要说的这道菜就是好吃的香辣茄合。,真是色泽鲜美又美味!有了这道菜,吃上两碗饭也不成问题。大家也赶紧get起来吧吧。
主料
茄子 :2个鸡蛋 :2个
辅料
姜 :1块蒜 :4粒
八角 :2颗
盐 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
葱 :1颗
干辣椒 :6个
花椒 :适量
油 :200
具体步骤
1.茄子,葱,干辣椒,姜,蒜洗净
2.茄子切好
3.葱姜蒜,干辣椒切好,两个鸡蛋打好
4.锅里放油烧至七成热,茄子放鸡蛋里滚一圈
5.放入锅中油炸,火不要大
6.这是炸好得茄子
7.锅中留油放入葱姜蒜干辣椒
8.放入一小碗水
9.水开后放入茄合
10.大火五六分钟后,加入盐,醋,鸡精。就可以出锅了
11.好了
1、炸茄子的时候一定要小火,不然会炸糊。