所谓的开胃的香辣爆,浅色真的名字就知道它是具有开胃的作用,因为辣椒一般都是去油增加食欲,促进人体唾液腺的分泌的作用下,还可以抗氧化,增强人体免疫力当然,对于那些三高人群,以及高血压患者尽量少吃为好。再配合着茄子and搭配,味道绝佳。
主料
长茄子 :1000g辅料
大蒜 :半头盐 :适量
油 :适量
辣椒 :7-8个
具体步骤
1.将新鲜长茄子清洗干净,去皮去蒂。
2.去皮去柄的茄子放入锅中蒸熟。
3.鲜红的指椒切碎,蒜拍扁剁碎。
4.花生米炒熟,切碎。
5.中火先热炒勺,倒入油,油热放入蒜末、辣椒。
6.然后后放入花生米,翻炒均匀。
7.趁热将调料倒入蒸熟的茄子上,撒上适量盐扣盖焖5分钟,让调料香味渗透到茄子中。搅拌均匀,即可食用。
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的人不宜多吃。2、应选购新鲜的嫩茄子食用,因为老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不可多食。