主料
剥皮茄子 ：1个番茄 ：2个
辅料
青豆 ：适量玉米粒 ：适量
鲜酱油 ：适量
鸡蛋液 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 剥皮茄子切条入盐腌制15分钟
2. 茄条过上生粉再裹鸡蛋液入油锅炸金黄色，捞出备用
3. 番茄炒成蕃茄酱，入青豆、玉米粒炒至青豆玉米粒熟，入煎好茄条、鲜酱油炒匀即可
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算交作业吧怎么做简单又美味 炒茄子
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