主料
冷面 ：半斤辣椒 ：半根
黄瓜 ：适量
香菜 ：适量
大蒜 ：两瓣
辅料
醋(我用的是陈醋，我觉得米醋不好吃) ：小半碗糖 ：一大勺
酱油 ：一点点
盐 ：适量
芝麻酱 ：一勺
辣椒油 ：适量
具体步骤
1. 将冷面用水泡十分钟。
2. 将酱油，醋，盐，糖加适量水搅匀。再加入青椒碎泡着。
3. 芝麻酱用水泄了。 将各种配料谢准备好。
4. 材料准备好后，冷面也差不多泡好了，将冷面反复搓洗，向揉面似的揉十下左右吧。这样是为了把冷面里的碱揉出来。之后等锅里水开就可以下锅了。
5. 下锅后要隔一会搅拌一下，防止粘锅。大概煮到用筷子夹时稍稍粘筷子时关火。之后把面挑到凉水盆里，过三遍凉水，捞出，再把面用手挤一挤。放入配好的汤中。
6. 将配料(香菜末，蒜泥，黄瓜丝)及芝麻酱放在面上，按个人口味淋上辣酱油(是我自己榨的)。当当当当，成了。准备筷子吃吧~
