主料
蓬莱米 :320公克猪五花薄片肉 :150公克
韩式泡菜 :200公克
金针菇 :1/2包
麻油 :10公克
蒜末 :30公克
水 :380cc
酱油 :6cc
酒 :15cc
盐 :少许
泡菜汁 :30cc
辅料
1. 蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。
2. 韩式泡菜切成小段、金针菇去蒂洗净切段备用。
3. 平底锅以中火烧热加入麻油,将蒜末炒香后,猪五花薄片肉切成小段加入,炒至变色,加入作法2和调味料略拌炒后,盛起备用。
4. 将作法3和水放入电子锅中混合拌匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,略翻搅,再焖煮10~15分钟即可。