带子豆腐汤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜带子 ：4个
嫩豆腐 ：1块（约
鱼丸 ：6粒
干粉丝 ：1小捆
干裙带菜几片 ：适量
鲜姜片 ：2片
香葱末 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将新鲜带子冲刷干净，用快刀伸进壳内，割断连接物，揭开贝壳，剥出嫩白的鲜瑶柱。

2. 分别将干裙带菜和干粉丝用温水浸泡20分钟左右，洗净沥干。豆腐切成1cm见方的小丁。

3. 取中型砂锅，加入4碗（1L）水和姜片用大火煮沸，改小火。

4. 先放鱼丸和豆腐炖10分钟，再放带子肉和粉丝炖6分钟，最后放裙带菜煮1分钟。上桌前撒香葱末即可。