香酥杭州酱鸭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：1只

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。

锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。

锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，我放的冰糖少量。

大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时。收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用