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酱鸭怎么做简单又美味 在家轻松做出酒店级别的美味鸭肉
02-23
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸭腿:适量辅料冰糖:适量老抽生抽(老抽跟生抽的比例1.5:1)、:适量香叶:5片山楂片:8颗八角:2颗料酒:适量具体步骤1.将鸭腿洗干净后用纸巾吸干水分。2.锅里放适量...
酱鸭怎么做 酱鸭的做法
01-02
“回味25年前妈妈做的酱鸭,我先生说吃出外婆当年烧的味道,吃是一种相思,也是一种情感”食材明细主料鸭(半个)八角(2个)桂皮(1块)香叶(2片)冰糖(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)黄酒(1勺)生姜(1块)葱(少许)海鲜酱(1勺)辅料茴香(少许)原味(口味)未知(难度)酱鸭...
吮指酱鸭翅怎么做 吮指酱鸭翅的做法
02-25
“卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草...
自制香辣酱鸭怎么做简单又美味
06-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟说起香辣二字,算是南方的特色了吧。香辣酱鸭是湖南的特色菜,鸭子肉被做得色香味俱全,可诱人了,爱吃辣可以做辣一点,不爱吃辣可以少放一点辣椒。不如自己来...
杭州酱鸭蒸软要多久
11-22
半个小时。煮的时间过长会使鸭子肉质变软,影响鸭子的口感,锅中可以放少许的料酒,蒸出来的鸭子就不会显得特别干。添加少许清水效果也是一样。酱鸭的口味若是太咸,在蒸之前可以用温水浸泡三个小时,或是将鸭子放入锅中用清水...
啤酒酱鸭腿怎么做 啤酒酱鸭腿的做法
12-31
“上次做了一个半只鸡,一个大鸡腿🍗被宝贝一下子就消灭了,这次换个鸭腿试试。”食材明细主料鸭腿(500克)辅料葱(60克)蒜(若干)鸡蛋(4个)生姜(一整块)调料料酒(适量)卤肉包(1小包)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)生抽(适量)啤酒(1听)咸鲜(口味)卤(工艺)三...
千张春笋蒸酱鸭怎么做简单又美味
03-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酱鸭:半只春笋:1支千张:适量葱花:适量辅料太太乐鲜贝露(蒸鱼豉鱼,鲜味汁,生抽均可):适量鸡精:少许色拉油:少许具体步骤1.酱鸭用温水冲洗干净后,剁成小块,放入盘中;2...
香辣酱鸭怎么做 香辣酱鸭的做法
01-27
“天是不是没有胃口吃饭?来一道香辣酱鸭,开胃好吃,瞬间能吃二碗米饭。”食材明细主料鸭肉(800克)红辣椒(100克)辅料盐(6克)油(2ml)酱油(2ml)料酒(3ml)生姜(20克)沙姜(2片)香叶(2片)胡椒(1克)八角(1个)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣酱鸭...
酱鸭掌怎么做 酱鸭掌的做法
12-31
食材明细主料鸭掌(300g)辅料姜片(适量)蒜(数瓣)干辣椒(2个)八角(2个)香叶(适量)小茴(适量)桂皮(适量)草果(1个)陈皮(1小块)白蒄(适量)香菜籽(适量)甘草(1片)水(800ml)调料酱油(800ml)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)酱香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(...
酱鸭高压锅蒸多久
06-18
30分钟左右。酱鸭是江南地区的传统风味名菜,酱鸭有香辣麻酥脆的特点,人们习惯性的将酱鸭分为沪菜、上海菜的分类里,但酱鸭原本是上海的传统名菜。高压锅是厨房的一种锅具,使用高压锅时既省下了不必要的时间又可以节能,但是...
鸭舌食谱大全 酱鸭舌的做法
02-19
想必大家都见过自己城市的一些卤味店,例如“绝味鸭脖”“煌上煌”“周黑鸭”等。店里总是有卖鸭爪鸭掌鸭翅鸭心之类的鸭件,我相信大多数人都吃过。而今天,我想给大家介绍一款可以自己在家制作的卤味美食,毕竟外面卖的不如...
冰糖酱鸭怎么做简单又美味
01-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭:1800辅料大葱:20姜:5香菜:5白酒:10冰糖:100甜面酱:30具体步骤1.鸭子洗净。2.锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,用中火煮约20分钟,捞出。3.倒出...
照烧酱鸭腿怎么做 照烧酱鸭腿的做法
01-09
“大伙儿都爱做”照烧鸡腿“,可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子,咱就另类做道”照烧鸭腿“如何?诱人吧!当我切块端上桌请儿子品尝后,问他什么是肉?“鸭肉”,小伙子不加思索立即回答道,哈哈:不愧是在鸭都长大的,超级厉害哈!美食就是...
家常香辣酱鸭怎么做简单又美味
07-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香辣酱鸭这道美食主要体现在一个“酱”上面,鸭肉口感富有嚼劲,肉质爽滑,色泽洁白,特别是上等老鸭,鸭肉更为鲜美。当在高温油锅之中鸭肉与香辣作料的相遇,特...
酱鸭舌怎么做 酱鸭舌的做法
12-30
“做菜原因:爱吃周黑鸭的鸭舌,但是一斤130元,太贵,某一天发现买生的25元一斤,在吃的动力下开始自己尝试做,然后发现做起来很简单。关于成品鸭舌颜色:如果觉得成品颜色暗的话,少放老抽或不放老抽改成放酱油就好了。关于调料:做...
美味的酱鸭腿怎么做简单又美味
07-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:3个辅料八角:适量辣椒:适量葱:适量老抽:适量油:适量姜:适量盐:适量白酒:适量生抽:适量冰糖:适量具体步骤1.将鸭腿洗净后沥干水分。2.准备好葱姜八角辣...
烤鸭和酱鸭有什么不同
01-15
制作方法不同,口感不同,味道不同。烤鸭和酱鸭都是用鸭肉经过加工制作而成的食物,烤鸭主要是经过烤制制作而成的,而酱鸭是用酱汁腌制出来的鸭肉,所以两者制作方法不同,口感也不同,烤鸭的口感更偏酥脆一些,而且鲜香可口,而酱鸭的...
杭州酱鸭有哪些与众不同的特点
10-04
酱鸭想必大家都吃过吧,但是杭州酱鸭小伙伴们吃过吗?杭州酱鸭是浙江杭州的著名的美食,在江浙菜当中也属于比较受欢迎的一道菜肴。它主要是用纯熟的鸭子而作为原料,然后通过酱制之后制作而成,味道非常的鲜美。那你知道杭州酱...
自制酱鸭腿怎么做简单又美味
01-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:500辅料盐:适量酱油:适量花椒粉:适量糖:适量具体步骤1.鸭腿放花椒粉和盐,隔夜腌好2.鸭腿飞水下3.大火烧开4.放入酱油和糖5.转小火烹饪6.大火收干7...
真空包装的酱鸭怎么加热
07-06
先把包装去掉,放到盘子里再用微波炉加热。微波炉加热过程中食品会产生水蒸气,真空包装会阻碍热能向外释放,时间久了会导致炸袋。微波炉如有烧烤功能一般加热8到10分钟,若没有烧烤功能,则需要微波功能加热6分钟即可。...
酱鸭腿的做法 【上海】酱鸭腿 酱鸭腿怎么做
01-11
“在上海无论是宴客的餐桌还是随便来点垫垫的小面馆,再或者小菜场里熟菜店都会出现酱鸭的影子,有过油的,有不过油的,各有各的配方,但味道总偏向鲜,咸,甜,香,平时来不及做饭的时候总会买上一点酱鸭,炒点蔬菜吃,即便这样吃完还是很...
风干酱鸭腿怎么做简单又美味
01-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鸭腿的肉质肥美,不油腻的感觉一直是人们喜欢他的特点,风干酱鸭腿除了鸭腿本身的咸香之外,鸭腿就比平时普通显得更加入味,一口咬下时多汁味美,经过风干这一...
酱鸭腿的做法 酱鸭腿(面包机版) 酱鸭腿怎么做
01-09
食材明细主料鸭腿(两只)辅料海鲜酱(20克)盐(四分之一茶匙)料酒(三茶匙)胡椒粉(适量)姜(一小块)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净加入三茶匙料酒,胡椒粉,四分之一茶匙盐,姜丝拌匀腌制半小时2、腌制好的...
蒜辣炒酱鸭怎么做 蒜辣炒酱鸭的做法
02-29
“中秋节,朋友送了一只酱鸭子,一直没有吃,放在冰箱,昨天拿出来切了,不巧儿子与老公都有饭局,没有回来吃,今天,放些辣椒与青蒜炒了炒,味道还真不错!”食材明细主料酱鸭(1只)辅料油(适量)姜(适量)青蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)辣椒(...
五香酱鸭腿怎么做 五香酱鸭腿的做法
02-10
“咸香酥嫩”食材明细主料鸭腿(适量)辅料葱(适量)姜(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿放葱,姜,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油抓匀,包上保鲜膜入...
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