主料
鸡蛋液 :44白砂糖 :60
酵母 :5
牛奶 :200ml
高筋面粉 :450
玉米油 :35
盐 :3
辅料
黄油 :25细香葱 :4根
具体步骤
1.准备食材;
2.主料放入面包桶,先液体后粉类,最后酵母;
3.选择和面程序,揉出膜;
4.发酵至2-3倍大;
5.分成4份;
6.擀成椭圆形;
7.卷起;
8.垫油纸,放入烤盘;
9.发酵;
10.辅料:黄油软化,打发,加入鸡蛋液、盐、香葱末拌匀;
11.面包胚上划出口,放入香葱馅;
12.烤箱170度,上下火,中层烤40分钟;
将辅料中黄油软化,打发,要分次加入鸡蛋液,搅匀再加。不同面粉的吸水性不同,请酌情添加牛奶。