红豆辫子吐司,红豆代表相思,许多人都喜欢红豆,喜欢它的含义,更喜欢它的味道。红豆的用途有很多,红豆可以做馅,可以做汤。用红豆做成的红豆沙烤饼是我最喜欢吃的一种饼,香酥味美,可以吃到热腾腾的红豆香味。红豆先天带有的甜味是做甜品的好食材。
主料
红豆馅 :100鸡蛋 :30
高筋面粉 :300
辅料
白砂糖 :40黄油 :30
盐 :3
酵母 :3
牛奶 :160ml
白芝麻 :适量
具体步骤
1.面包桶内先放入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序
2.揉成面团后,加入黄油继续揉
3.将面团揉至扩展阶段
4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
5.将发酵好的面团排气,分割成三等份滚圆,静止15分钟
6.取一个擀薄放入红豆馅,搓成长条
7.把三根长条的头部放到一起,编成辫子
8.放入面包机发酵
9.发至8分满,刷一层蛋液,撒上白芝麻,按烘焙键进行烘焙
10.把做好的面包马上取出,避免过久面包变硬
11.放凉切开即可食用
1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。3、此款面包因为红豆里已经添加了足够的糖,所以根据自己喜欢的甜度增减白砂糖。