主料
高粉 :360酵母 :8
水 :240
辅料
盐 :6油 :50
全蛋液 :40
糖 :80
奶粉 :20
红豆沙 :适量
具体步骤
1.主料揉成团。
2.发酵两倍大。
3.面包机内加入辅料内除了豆沙的全部成分。油我也放里了,做了几次觉得先放也没太大影响。
4.揉面十分钟再选发面团程序,发到两倍大。
5.分成六份,醒发15分钟。
6.取一份擀成长方形,铺豆沙。
7.卷起来。
8.三份准备编辫子。
9.三股辫。
10.放入土司盒。
11.发到八分满,刷蛋液撒芝麻。
12.上下火180度,35分钟。趁热脱膜。
13.豆沙分布很均匀吧,嘻嘻。
1.豆沙铺宽些成品豆沙更均匀。2.中种面团成团即可。