西瓜酸奶杯，又是一道清凉解暑的美味甜品。西瓜真的是做甜品的绝佳原料啊，清凉舒爽的口感，淡淡的清甜，可含糖量却是很低，很适合血糖高的人群或者小孩老人食用。这道甜品制作方法简单，而且营养健康，其实西瓜也是可以换成别的水果，并不影响口感。
主料
酸奶 ：200ml西瓜汁 ：50ml
辅料
苹果汁 ：50ml雪碧 ：按口味适量ml
具体步骤
1.将酸奶，雪碧，西瓜汁，依次倒入杯中。
② 充分的搅拌均匀
③ 然后我们将学厨小熊吐司模底部垫一张油纸（方便移动成品蛋糕）
④ 然后将搅拌好的消化饼干倒入到模具中，用擀面杖或者刮刀压实它，压实后送入冰箱进行冷藏 （一定要压实才行，要不然脱模的时候很容易散掉）
⑤ 吉利丁片用冷水泡软备用
⑥ 将芒果加入50克的白砂糖，用料理棒打成芒果泥！打好的芒果泥要称取50克出来，用作芒果慕斯流心！
⑦ 将泡软的吉利丁片从冷水中捞出，放入到芒果泥里，然后将碗放入锅中。隔热水加热
⑧ 加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止
⑨ 接着我们开始打发淡奶油，淡奶油打发到提起蛋头，淡奶油滴落可以形成纹路，但又很快消失的状态即可
⑩ 然后将芒果泥倒入淡奶油中，以翻拌的手法快速翻拌均匀
11. 然后将冷藏好的慕斯底从冰箱取出。将慕斯糊先倒入一半进去
12. 然后将50克的芒果泥倒入其中，如果有多余的芒果丁，也可以放上去
13. 接着将剩下的慕斯糊全部倒入其中，切记第二次倒入慕斯糊的时候，要先从周边开始倒，如果直接往中间倒入的话，芒果流心容易溢到周边！最后我们就可以将慕斯糊送入冰箱冷藏了。
14. 冷藏三小时以上后，将慕斯取出，然后将50克的芒果泥加入76克的水和7克的糖一起用料理棒搅打成芒果汁，然后在加入8克的吉利丁片（吉利丁要事先用冷水泡软），一起隔水加热，直至吉利丁片完全融化！等芒果汁晾凉到一点点温热的时候，在倒入到慕斯糊中！然后继续送入冰箱冷藏4个小时左右
5.再在苹果汁上面浇上适量西瓜汁，大功告成。
