不知道大家还记不记得之前小的时候在学校外面的小卖部外面就会有很多的零食，其中的话就会有那种一包包的各种味道的蚕豆，然后当时就是很不喜欢外面的那层壳，所以每次都是自己用嘴剥开然后只吃里面的，今天做的就是韭菜炒蚕豆。
主料
韭菜 ：100蚕豆 ：300
辅料
葱 ：适量辣椒 ：2个
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.蚕豆剥壳洗净。
2.韭菜洗净切段。
3.辣椒切细丝。
4.干辣椒葱姜切碎。
5.锅里放油烧热，放入干辣椒爆锅。
6.放入葱姜爆香。
7.放入蚕豆米翻炒。
8.放入辣椒丝继续翻炒。
9.放入韭菜。
10.放几滴水，炒至韭菜断生。
11.撒盐出锅。
佳宁心得：1、炒韭菜的时候放几滴水炒出的韭菜鲜嫩多汁，不会老。2、韭菜炒至断生即可出锅。
