好吃的黄金椰丝球怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：35g
奶粉 ：15g
椰丝 ：100g
细砂糖 ：50g
黄油 ：50g
牛奶 ：20g
蛋黄 ：2个

辅料

具体步骤

1.黄油软化

2.加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)

3.分次加入蛋黄

4.搅拌均匀

5.倒入牛奶

6.搅拌均匀

7.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝

8.筛入低筋面粉

9.倒入奶粉

10.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)

11.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球

12.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)

13.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙

14.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟

15.烤到表面金黄即可出炉

烹饪技巧

1、这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感。2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。