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主料
辅料
具体步骤
1.肉末切好,四季豆两端挑掉,洗净
2.小辣椒洗好,蒜切末
3.四季豆掰成5厘米左右的段
4.热油,八成热时放入洗好的四季豆炸两分钟,捞出
5.爆香蒜,辣椒,然后把肉末和四季豆放入翻炒
6.加盐、鸡精、耗油等适量
7.装盘开饭!
烹饪技巧
炸的时候油温一定要高,否则不脆;炒的时候不要加水。
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