土豆炖肉是一道家常必备的美味，国内各地、西餐和日料理都能见到这道菜的身影，土豆和肉，一个绝佳的搭配。采用的肉类多为牛肉、羊肉和猪肉，以牛肉为主。肉最好选用不肥不瘦的五花肉，吃起来香软有嚼劲。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱，是真资格的“喜大普奔”美食。
主料
土豆 ：300五花肉 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
选择土豆无伤疤、表面粗糙，不泛青的。而通常这类土豆若是新土豆，则比较爱翻皮
