海蛎子是我们平时比较常见的一种贝类,它的肉非常的肥嫩爽滑,用它来做出菜肴味道非常的鲜美,因为它含有丰富的蛋白质和很多营养元素,所以是一种非常有营养的食物。一般海蛎子可以直接烧烤来吃,也可以用它来炖汤,做一道海蛎子炖豆腐,和豆腐搭配后炖出的汤味道更鲜美。
主料
海蛎肉 :300豆腐 :400
辅料
香菜 :适量胡椒粉 :适量
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.豆腐切大块。
3.海蛎肉仔细清洗,清洗后的汤汁备用。
4.锅中放少许油,炒香葱姜,加入清洗过海蛎肉的汤,注意沉渣不要。
5.加入豆腐。大火煮开。
6.至豆腐汤白,自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
7.当蛎肉熟时,关火,加入香菜。
8.少许胡椒粉。
9.适量盐出锅即可。
1、海蛎肉开壳时会有沾上壳渣,要注意清洗。2、洗过蛎肉的汤汁非常鲜美,一定不要丢掉。