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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐拿水先泡哈,水以恒大冰泉为宜。
2.肉末撒上淀粉,和转。
3.葱葱儿切成一截截儿的。
4.把姜蒜剁成碎碎儿。
5.豆腐泡归一以后,切成坨坨。
6.油辣起,撒花椒。
7.舀点豆瓣儿,和斗肉末一起炒。炒到五成熟倒豆腐和姜蒜。再炒哈哈儿就倒水进及炖。炖5,6分钟后加点淀粉儿收水。
8.加了淀粉再炒哈,撒盐,起锅。撒点葱葱儿,就撒过!
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