主料
糯米 :100大米 :100
皮蛋 :2个
瘦肉 :50
辅料
盐 :适量生姜 :适量
芝麻油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.我用了两种米,大米和糯米,用清水浸泡二十来分钟
2.电饭锅烧水,水开后倒入两种米
3.加两片生姜同煮
4.瘦肉切丝,皮蛋两个剥开外壳
5.皮蛋切成小块
6.锅里煮得米快涨的时候,加入一个皮蛋继续煮
7.等到粥开始稠了,米已经全涨开了,加入肉丝
8.加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟
9.加入盐
10.加入胡椒粉
11.加入芝麻油
12.搅拌均匀即可关火出锅
皮蛋一个先放和粥一起煮,快熟的时候再放另一个,这样煮出来味道更好香浓这样煮出的皮蛋粥,味道更加浓厚好喝。家中有小朋友,最好少吃皮蛋。皮蛋含铅量多