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主料
辅料
具体步骤
1.把用清水煮好的肉撕碎
2.皮蛋切碎
3.葱切段
4.稀饭快好时,加入盐,鸡精,瘦肉,皮蛋,葱段,用勺子捣均匀,稀饭好了就可以了
烹饪技巧
肉先用水煮好,防止把血水煮在稀饭里再用手撕碎,这样会更香皮蛋尽量用黄皮蛋,黑皮蛋,煮出来碱味很重
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