香干的味道不仅香而且还带有一点烟火味，长豇豆和香干一起炒。长豇豆可以充分吸收香干的香味，而它自身的鲜味不被香干所掩盖。这道菜品做起来也非常简单，将二者翻炒后放入作料即可。这道菜非常适合用来下酒待客，做为正餐使用也很好。
主料
长豇豆 ：400g香干 ：200g
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.香干洗净。
2.辣椒，长豆洗净。
3.长豆切段。
4.姜蒜切粒，辣椒切细。
5.香干切片。
6.热油炒香姜蒜。
7.倒入长豆翻炒。
8.加入适量的生抽，料酒，盐炒匀。
9.加入适量的水。
10.加入辣椒炒香。
11.加入香干翻炒，炒至长豆，香干入味即可。
12.盛出装盘上菜了！
长豆一定要炒熟哦！
