主料
里脊 ：一块辅料
食用油 ：适量淀粉 ：1汤匙
糖 ：2汤匙
盐 ：1小匙
番茄酱 ：小半碗
面粉 ：2汤匙
鸡蛋 ：一个
水 ：适量
具体步骤
1.里脊切5-6厘米长1厘米宽的肉条，放入碗里，加入盐腌制15分钟
2.鸡蛋打散，加入腌制的里脊中，加入面粉和淀粉（比例:面粉2,淀粉1），少量水，顺时针用手拌匀，挂薄糊
3.锅中加入适量油，烧至7成热，一条一条放入锅中炸，炸至定型捞出，油温9成热，重新复炸，炸至金黄捞出
4.锅中放入少量油，放入番茄酱，糖，少量盐，少量水，炒熟小火炒至冒泡，放入里脊，翻炒出锅
