很下饭的孜然鸡肉怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：5个
蒜苔 ：80g

辅料

白胡椒粉 ：适量
孜然粉 ：一汤匙
盐 ：适量
辣椒粉 ：一汤匙
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡腿解冻，洗净

2.去骨切成丁，用料酒、白胡椒粉、生抽抓匀，使之入味。腌制一小时

3.蒜苔切小丁

4.油烧热，下姜蒜爆香

5.倒入鸡肉丁快速翻炒至水干

6.倒入蒜苔翻炒

7.加入一汤匙孜然粉

8.加入辣椒粉

9.调入少许盐，翻炒入味即可

烹饪技巧

鸡肉最好选用肉质细嫩的鸡腿肉，口感较好